M ville, tidligere på ugen, så forfærdelig gerne have kartoffel/porre-suppe - og hvad han ønskede skulle han få..! :)
Suppe til 3-4 pers.
1-1,5 kg kartofler
2 porrer
1 grøntsags- eller svinebouillon
ekstra:
2 pk. kalkunbacon i tern
purløg
Skræl/rens grøntsagerne, skær dem ud i mindre stykker og kog dem møre i ca. 15-20 min med en bouillon (havde dækket grøntsagerne helt med vand - jo mere væde, jo tyndere konsistens) Efter kogning, giv det en ordentlig omgang med stavblenderen og smag til med salt og peber - for en mere cremet smag kan du evt. tilsætte lidt fløde, creme fine eller friskost.
Vi spiste suppen med kalkunbacon og purløg på toppen + fuldkorns hvidløgsbrød - og M´s mave blev mæt og glad..! :)
Mmmmmmh :)
SvarSlet