En af mine kollegaer lavede tidligere på ugen den lækreste porresuppe - dog lidt af en kaloriebombe, men synes ikk I skulle snydes for opskriften :)
Er lidt i tvivl om hvor mange opskriften er til, men here it goes:
* 1 porre
* 1 liter bouillon af 3 grøntsagsterninger
* 200 gr. smørost
* 1 dl. fløde
- Skær poren ud i tynde stykker og kog dem møre i bouillonen
- Tilsæt de øvrige ingredienser, lad koge et par minutter længere, til konsistensen er "cremet"
- Server evt. med hjemmelavede brødcroutoner
Min kollega jævnede suppen med en margarine/mel jævning, men det kan godt give en lidt for fed smag, så personligt ville jeg holde mig til fløden og friskosten.
Velbekomme..! :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar