- og straks tror man, at det er videoklippet med Amalie og hendes mor, der toner frem
- men frygt ikk, det er SÅ meget bedre, særligt, hvis du ligesom jeg,
engang imellem mangler lidt inspiration til aftensmaden..! :)
(Kilde: Arla.dk)
Er tilmeldt Arla´s uge-madplan og faldt over denne her lækre og ret så nemme karryret:
Hovedret til 2-3 personer:
(står 4 i den oprindelige opskrift, men synes jeg ikk helt der er nok til)
Kyllingefileter (ca. 600 gr.)
1/2 liter hønseboullion
lidt salt og peber
Karrydressing:
1 spsk. olie (eller anden flydende fedtstof)
1 spsk. karry
1 rødløg i ringe
1 lille, fintsnittet hvidløg
250 gr. fromage frais
1 spsk. citron- eller limesaft
1 tsk. sirup eller honning
1 spsk. fintrevet, frisk ingefær
salt og peber
Tilbehør:
1 salathoved
1 mango
1 agurk
6 pitabrød
Fremgangsmåde:
Læg kyllingefileterne i en sauterpande med bouillon og lad dem simre under låg i ca. 12 min.
Drys fileterne med salt og peber og hold dem varme.
Karrydressing: Lad fedtstoffet blive varmt i en pande, tilsæt karry og lad det bruse af.
Svits rødløg og hvidløg i ca. 3 min. Hæld løgene over i en skål og rør fromage frais i.
Tilsæt citron-/limesaft, sirup/honning, ingefær, salt og peber. Smag til.
Skyl salatbladene og skær mango og agurk i tynde skiver.
Skær kyllingekødet i skiver og anret med salat, mango, agurk og karrydressing.
Server med lune pitabrød.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar