Netop landet på sofaen efter 2 dage med påskefrokost - maven er fyldt med mad
og hjertet "fyldt" af at tilbringe tid med dem man holder af..! I dag stod den tilmed også på masser af sol
i mosters (ikk mormors) kolonihavehus :)
Til Logen´s påskefrokost i går havde jeg bagt de her lækre knækbrød
- de kan med fordel laves dagen før, da der er en del "hæve"- og bagetid i dem
Opskrift (en bradepande)
* 2 dl hørfrø
* 1,5 dl græskarkerner
* 1 dl sesamfrø
* 1 dl solsikkekerner
* 1 æg
* 2 tsk salt
* 1,5 dl koldt vandt
- Rør det hele sammen og lad dejen hvile i skålen i en times tid
Hæld dejen ud på en bageplade med bagepapir og fordel dejen med en ske eller hænderne,
så den fylder hele pladen. Bages i en forvarmet ovn, ved 125 grader i 90 min. Lad det store knækbrød køle af på en bagerist og bræk det derefter ud i den størrelse knækbrød du ønsker
Drys evt. med lidt flagesalt på toppen inden der bages
I dag var M og jeg hjemme hos min familie - jeg havde bla. lavet denne salat, bestående af pærer,
avocado, blåbær, ristet pinjekerner og blandet salat - havde også "høvlet" noget parmesan,
der kunne drysses udover, men det fik vi vidst aldrig gjort :)
- og en "tærte" lavet på æggehvider, skyr, broccoli, asparges, peberfrugt og skinke
Købte for et stykke tid siden de her smarte "mad-badehætter" i Netto - er SÅ meget nemmere lige at svinge sådan én udover ens fade osv. når man skal noget, end at stå og bikse med stanniol og madfilm..!
Hvad har I kreeret af påskemad..? Del endelig links til opskrifter..! :)
Ingen kommentarer:
Send en kommentar