tirsdag den 29. juli 2014

Side dish


Jo jo - der er stadig liv i mig..! :) M og jeg er blot taget i sommerhus, og lige så god jeg er til at være struktureret i hverdagen, lige så god er jeg til at slappe, når muligheden foreligger.. 
du ved, eftermiddagslur og hele p*sset..! :D 


De sidste 2 aftener har vi grillet og en klar tilbehørs-favorit lige for tiden, er vandmelons "salat" - på billedet er det ganske enkelt vandmelon med feta (du ved. den gode slags i blok), men den kan også sagtens peppes op med jordbær, cherrytomater, friske krydderurter (eks. basilikum og citronmelis) and you name it..! :)

Et andet stensikkert hit er "Hulk kartoffelsalat" - ganske enkelt kogte, nye kartofler, 
der er vendt i guacamole m. lidt finthakket rødløg og frisk basilikum.. haps..!!

Del endelig Jeres grill-tilbehør favoriter i kommentarfeltet.. 
vil komme tilbage til at flade på sofaen, god aften fra Marielyst..! :) 

2 kommentarer:

  1. Feta er altid godt #yummy

    Her er en af mine sommerfavoritter:
    Broccolisalat i avocadomayo
    (1 mellemstor skål)

    1 bt broccoli
    1 rød peberfrugt
    150 g cherrytomater
    1 stor avocado
    2 spsk hjemmelavet mayo
    saft af en halv limefrugt
    salt+peber
    1 håndfuld ristede hasselnødder

    Fremgangsmåde:
    1) Del broccoli i mindre buketter og skær stokken i tern. Skyl den godt i og lad afdryppe i et dørslag eller på et rent viskestykke.
    2) Skær peberfrugten i tern og del tomaterne i halve.
    3) Mos avocadokødet og rør det sammen med mayo, lime, salt og peber.
    4) Vend grøntsagerne godt sammen med avocado-mayo'en i en skål.
    5) Top med ristede hasselnødder før servering.

    Man kan evt. tilsætte lidt sweetchilisauce til mayo'en

    SvarSlet
    Svar
    1. Uh, det lyder godt nok også lækkert - dén må prøves..! :)

      Slet

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...