Side dish

Jo jo - der er stadig liv i mig..! :) M og jeg er blot taget i sommerhus, og lige så god jeg er til at være struktureret i hverdagen, lige så god er jeg til at slappe, når muligheden foreligger.. 

du ved, eftermiddagslur og hele p*sset..! :D 

De sidste 2 aftener har vi grillet og en klar tilbehørs-favorit lige for tiden, er vandmelons "salat" - på billedet er det ganske enkelt vandmelon med feta (du ved. den gode slags i blok), men den kan også sagtens peppes op med jordbær, cherrytomater, friske krydderurter (eks. basilikum og citronmelis) and you name it..! :)

Et andet stensikkert hit er "Hulk kartoffelsalat" - ganske enkelt kogte, nye kartofler, 

der er vendt i guacamole m. lidt finthakket rødløg og frisk basilikum.. haps..!!

Del endelig Jeres grill-tilbehør favoriter i kommentarfeltet.. 

vil komme tilbage til at flade på sofaen, god aften fra Marielyst..! :) 

Ladies night

At skrive det her blogindlæg er vidst det tætteste jeg kommer på fysisk aktivitet i dag

 - havde 3 af mine bedste veninder til middag i går og der gik - lidt uventet - alt for mange bobler 

og drinks i den..! :) Bliver simpelthen SÅ dvask, når jeg har drukket, så den har bare stået på sofa 

og Beverly Hills hele dagen - og masser af kirsebær, ynglingsfrugt for tiden..! :)

Til velkomstdrink stod den på en lækker rabarber mojito 

- faldt over opskriften i Alt for damerne, har dog ændret lidt i den:

Til 1 person:

* 1 dl rå rabarber (skåret i skiver)

* 1,5 spsk rørsukker

* 6-8 blade citronmelisse

* 4-6 cl hvid/lys rom

* knust is/isterninger

* tonic

Fremgangsmåde:

Kom rabarber og rørsukker i et stort glas og mos det godt ud 

med en mojitostav- kom citronmelisse i og mos igen

Tilsæt rom, is og så meget tonic som du synes er nødvendigt - og et sugerør..! :) 

Hovedret: Skinkecoulotte, salat m. nye kartofler, ærter og urteolie + hvidløgsdressing

Dessert: Kirsebær crumble m. græsk yoghurt rørt med vanillepulver 

All good things come to an end

Efter de 5 mest fantastiske dage i sommerhus, bliver man ved ankomsten til sin lejlighed, 

da lige bombet tilbage til hverdagen med indkøb, vasketøj og lektier.. men bare lige et par timer endnu, 

lades jeg som om, at vi stadig er ved Marielyst..! :) 

Er blevet til en del gåture på Diget - et par af dem på egen hånd, kan godt blive lidt for meget 

med al den fysiske aktivitet for M - særligt, når han jo har fri..! :D 

Fuldt forståeligt, at Marielyst Strand, flere år i træk, er blevet kåret som Danmarks bedste

 - den ER virkelig lækker..! Sker en masse spændende byggeri inde i bymidten 

som jeg glæder mig til at se stå færdigt, næste gang vi skal dertil :)

Man skal jo støtte de lokale - findes der noget mere lækkert end nye, danske kartofler og friske landæg..? 

Altså ikk nødvendigvis tilberedt sammen..! :) 

Åh - kommer virkelig til at savne det at have ekstra god tid og eks. kunne nyde sin frokost ude på terassen..! 

Har I haft en god Pinse..? 

Grill´ it

Åh - se lige noget af al den lækre grillmad M og jeg fremtryllede i Marielyst..!

Var så heldig at få en fin grill til min 30 års og den blev brugt flittigt = hver dag på ferien :)

Det skulle efter sigende være en ret god grill - er M, der er grillmester hos os

 - og så havde jeg da helt glemt hvor godt nye kartofler smager, kunne seriøst leve af det skidt..!! :D

Om ikk så længe vender M og jeg snuden mod Næstved og Grøn Koncert, ses vi..?